2022.06.30

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☆手作りおやつ☆

6月24日（金）今月の手作りおやつは『しそゼリー』です♪～しそゼリーが出来るまで～まずは、しそジュース作りから(^^♪①赤しそをきれいに洗って、水気を切ります。今回は、1.2ｋｇの赤しそを使用しました(^○^)②水を沸かし、その中に赤しそを入れて5分ほど煮出します。↓みるみる葉の赤い色が抜けて、緑色に(*'▽')③５分経ったらザルでこして、砂糖を加え[…]

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2022.06.21

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★☆大人様ランチ☆★

６月２１日（火）本日は厨房から日頃の感謝の気持ちを込めて、「大人様ランチ～日清おもてなし御膳～」を皆様にご提供しました！！本日のメニュー●オムライスデミソースがけ●フライ盛り合わせ●フレンチサラダ●オニオンスープ●コーヒーゼリー～食事中のご様子～⇓ケアハウス（一般）⇓デイサービス昼食時にお邪魔すると、「今日は何の日？」「美味しそう！」[…]

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2022.06.21

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★☆手作りハンバーグ☆★

６月１０日（金）本日は、厨房より『手作りハンバーグ』を作ってご提供しました‼～ハンバーグが出来るまで～「手が冷た～い(gt;_lt;)」と言いながら、大量のハンバーグのタネ（挽肉・卵・パン粉・玉ねぎなど）を混ぜて、1個ずつグラムを量って、形成したらバットに並べて、スチコンに入れスイッチオン！全部で約１５０個作りました(^o^)/ ⇓焼き上がり[…]

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2022.02.10

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★ふるさとの日★

２月７日（月）本日は「ふるさとの日」（※）ということで、福井の郷土料理を皆様にご提供しました‼※２月７日は、福井県の誕生日です。福井県では２月７日を「ふるさとの日」に定め、「ふるさとの日」を記念して、県民一人ひとりの「ふるさと」に関する理解と関心を深め、豊かな郷土を築くことを期するため、ふるさとの日を中心にふさわしい行事を開催するとされています。本日のお品書き○焼き鯖寿司○おろしそば○里芋の煮物○[…]

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2022.02.04

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★節分★

２月３日（木）​本日は節分ということで、太巻き寿司を皆様にご提供しました‼今年の恵方は北北西です。恵方を向いて食べることで、その年１年の福を呼び込むことが出来るそうですよ(^^)!～厨房の様子～厨房では朝から大忙しで準備をしていましたよ(^o^)笑まずは、太巻き用のご飯を量って大量に準備！​のりにご飯をのせて、かんぴょう、卵焼き、きゅうり、かにかまなどの具をのせて巻きます。↑忙しすぎて写真が撮れ[…]

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