6月24日（金）

今月の手作りおやつは『しそゼリー』です♪

～しそゼリーが出来るまで～

まずは、しそジュース作りから(^^♪

①赤しそをきれいに洗って、水気を切ります。

今回は、1.2ｋｇの赤しそを使用しました(^○^)

②水を沸かし、その中に赤しそを入れて5分ほど煮出します。

↓

みるみる葉の赤い色が抜けて、緑色に(*’▽’)

③５分経ったらザルでこして、砂糖を加え煮溶かします。

④火を止めて、クエン酸を加えたらしそジュースの完成(^^♪

あっという間に色鮮やかな赤色に変身(^_-)-☆

⑤水にアガーを加えてよく混ぜ、沸騰させてアガーを煮溶かしたら、

④のしそジュースを加えてカップに注ぎます。

冷蔵庫でよく冷やせば、しそゼリーの完成☆彡

おやつの時間にお邪魔すると、

あちこちから「美味しかったわ～」「これどうやって作ったの？」

「つるっと食べやすかった」との声が(#^.^#)

さっぱりしていた為か、皆さんにとっても好評でした。

そして・・・

出来上がった『しそジュース』は、

ケアハウス（一般）の方に事前予約制で販売しました！

販売していると、

予約注文されていなかった方からも「欲しいんだけど買える？」との声や、

注文されていた方からも「もっと欲しいわ」との声がちらほら(/・ω・)/嬉

翌日には

「もう半分飲んじゃった。美味しいわ。」と言われていましたよ😋

ゼリーも、ジュースも大好評だったので、

また赤しそが手に入ったら作りますねー♫

今年は例年より早い梅雨明けで、暑い日が続いています(+o+)

適度にエアコンをつけ、こまめな水分補給で熱中症予防に心がけましょう！！