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2018.10.26

  • ケアハウス

☆じゅんちゃん喫茶☆

10月24日(水)

 

じゅんちゃん喫茶を開催しました。

 

日増しに秋の深まりを感じる季節。

 

さつま芋も収穫の時期を迎え、「い~しや~きいも、おいも♪」が美味しい季節になりましたね(*^。^*)

 

ということで、

今月のおすすめおやつは「スイートポテト」です。

 

作り方はこちら⇓

①まずはさつま芋を蒸して、裏ごしします。(←このひと手間でなめらかな仕上がりに☆彡)

②①を火にかけバター、砂糖、生クリームを加え水分をとばします。

③最後に卵黄、ラム酒を加えたら粗熱をとり、形成します。(イメージはお芋の形です。笑)

④仕上げに卵黄、黒ゴマをちょこんとのせてオーブンで焼けば完成です!!!

 

 ⇓こちらが途中段階

 

 ⇓そして、完成品です☆

 

2kgのさつま芋の裏ごしは、なかなか大変でしたが(^_^;)

 

入居者のみなさんの笑顔を想像しながら、何とか完成しました!!!

 

「なめらかで美味しい~」と好評で、お友達やご家族さんにとお持ち帰りされる方も(*^。^*)

 

普段ミキサー食を召し上がっている方も、「これなら食べられる」ととても喜んで下さいました。

 

今月も沢山の方のご来店ありがとうございました。

次回は皆さんの待ちに待った!?おやつバイキングです♪

来月の喫茶もお楽しみに~。

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