2018.10.26
- ケアハウス
☆じゅんちゃん喫茶☆
10月24日(水)
じゅんちゃん喫茶を開催しました。
日増しに秋の深まりを感じる季節。
さつま芋も収穫の時期を迎え、「い~しや~きいも、おいも♪」が美味しい季節になりましたね(*^。^*)
ということで、
今月のおすすめおやつは「スイートポテト」です。
作り方はこちら⇓
①まずはさつま芋を蒸して、裏ごしします。(←このひと手間でなめらかな仕上がりに☆彡)
②①を火にかけバター、砂糖、生クリームを加え水分をとばします。
③最後に卵黄、ラム酒を加えたら粗熱をとり、形成します。(イメージはお芋の形です。笑)
④仕上げに卵黄、黒ゴマをちょこんとのせてオーブンで焼けば完成です!!!
⇓こちらが途中段階
⇓そして、完成品です☆
2kgのさつま芋の裏ごしは、なかなか大変でしたが(^_^;)
入居者のみなさんの笑顔を想像しながら、何とか完成しました!!!
「なめらかで美味しい~」と好評で、お友達やご家族さんにとお持ち帰りされる方も(*^。^*)
普段ミキサー食を召し上がっている方も、「これなら食べられる」ととても喜んで下さいました。
今月も沢山の方のご来店ありがとうございました。
次回は皆さんの待ちに待った!?おやつバイキングです♪
来月の喫茶もお楽しみに~。