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2013.11.20

  • ケアハウス

じゅんちゃん喫茶

11月20日(水)

先日はあられが降り、いよいよ冬へ近づいてきましたね★

皆さんスノータイヤの交換はお済みでしょうか???ニコ

これから雪がどれだけ降るかドキドキしますね♪

さて、今月もお待ちかね、じゅんちゃん喫茶の時間です。

今月のおすすめは 

施設の菜園でとれたかぼちゃを100%使用しました

かぼちゃタルト ですkyu タルトはひとつひとつ、職員の手でつくりました★ なので味は格別です!笑 まず、かぼちゃの種とわたを取り、蒸します。そして皮をむき、なめらかになるまで潰します。 大きいボウルに4kg分のかぼちゃ投入~!!

なめらかになったら砂糖とたまごと生クリームを入れます。 これでタルトに流し込む生地は完成★ タルト生地はリッツを細かく砕いてバターを混ぜて作りました。 タルトの方の下底にひいて完成★ そこに先ほど作ったかぼちゃ生地を流し込み,オーブンへ☆ 焼いてる間はかぼちゃのあまーい匂いが厨房内に漂ってました。 つまみぐいしちゃいそうな気持ちを抑えるのに必死…笑 さいごにかぼちゃをトッピングして完成!!!

今月もたくさんのお客様が来店されました~★ ありがとうございます!!!! 来月もぜひいらして下さいね

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